Rougeot en mode transition énergétique grâce à l’hydrogène
Le groupe Rougeot basé à Meursault fait pousser sa branche énergie. En la matière, …
LA VIE EN MÉTROPOLE
L’Écrin de Talant : après l’annus horibilis pour la culture, enfin la lumière ?
— L’Écrin de Talant n’a pas encore exploité tout son potentiel, pour les raisons qu…
Opéra de Dijon : les nouveaux défis de son directeur Dominique Pitoiset
— Depuis le 1er janvier 2021, Dominique Pitoiset a pris la direction de l’Opéra de …
Marino Legnaro : les secrets bien gardés du maître d’hôtel historique du Central
— Le repas à la française n’est jamais aussi bien servi que lorsqu’il est confié à …
Cité de la Gastronomie et du Vin à Dijon : 21 décembre 2021, jour saint ?
— François Rebsamen l’a clairement annoncé : il vise une action inaugurale de …
Pour 2021, François Rebsamen en mode serein
— Débarrassé des enjeux de sa (vraisemblable) dernière échéance électorale, transfo…
Économie
Fédération régionale des Travaux Publics : l’heure de la relance verte
— Le secteur des Travaux Publics compte sur la nécessaire transition énergétique pour se relancer et créer à nouveau de l’emploi. En Bourgogne-Franche…
Saveurs
Le Chat qui pense : rue Monge, ode à la bistronomie de foyer
— Marcel ressemble à un paisible chartreux gris. Il n’est pas vraiment un spécimen …
Du pain, du vin et du persillé : la sainte trinité de Dijon
Un Dijon Capitale entier ne suffirait pas à lister tous les délices que propose la …
David et Arnaud Sabatier, l’histoire des cousins du persillé en Bourgogne
— Ils ont en commun un nom de famille (Sabatier), une ville (Dijon) et un symbole r…
AUTO
Porsche Dijon, location exclusive et abordable
— Porsche a choisi la France pour lancer son site de location drive.porsche.com. Dijon en est l’un des relais pilotes. En vis…
VINS
La belle histoire des Vignerons associés des Monts de Bourgogne
— Avec 200 coopérateurs répartis entre la Côte-d’Or et le Mâconnais, l’Union des Vi…
Accords originaux : Crémant de Bourgogne et plats de présidents de la République
— La formidable collection de menus de la bibliothèque de Dijon a été enrichie en 2…
Le Tastevinage et ses révolutions de palais
Par Dominique Bruillot - Photos : Michel Joly Pour sa centième édition, le Tastev…
Vin de Bourgogne : les dix commandements de Philippe Meyroux
Philippe Meyroux préside l’association des sommeliers de Bourgogne. C’est donc à lui…
SUR LA CÔTE
Cuverie des Ursulines : à Nuits, des vins sous les étoiles
— Sous la voûte étoilée d’une cuverie extraordinaire revit l’âme des Ursulines. Sur les vestiges d’un ancien couvent, la Mais…
ET AILLEURS
La Côte-d’Or en quatre éléments : une forêt du Parc national à valoriser (4/4)
— Si sa renommée viticole n’est plus à démontrer, la Côte-d’Or a encore tout à fair…
La Côte-d’Or en quatre éléments : la vigne de Bourgogne Côte d’Or (3/4)
— Moins de trois ans après sa création, la dénomination géographique complémentaire…
La Côte-d’Or en quatre éléments : l’eau de la Saône, frontière nourricière (2/4)
— Elle borde tout le sud-est du département, et y concentre depuis toujours un mond…
La Côte-d’Or en quatre éléments (1/4) : la terre de l’Auxois
La Côte-d’Or propose une passionnante grille de lecture géographique. Un peu à la f…
MuséoParc Alésia : les excitantes nouvelles batailles de 2021
— Avant même son 10e anniversaire, le MuséoParc Alésia s’offre un superbe cadeau et…
Hype, hype, hype Autun !
— Autrefois « sœur et émule de Rome », la vieille cité a choisi un maire « startuper…