Guide dijonnais : à table !
Par Michel Giraud - Photos : D.R. Notre routard gourmand a parcouru quelques tables à Dijon. Parfois un peu plus loin, car l’appétit vient en mangea…
Sylvie Vénague, éleveuse d’alpagas de la Tille
Originaire du Nord, Sylvie Vénague a suivi une formation agricole avant de décrocher son premier emploi à la Chambre d’agriculture de Côte-d’Or en ta…
Sauvadet le métropolitain
Réfutant la vision d’une opposition entre ville et campagne, François Sauvadet tend la perche (ou plutôt la bêche) à François Rebsamen pour construire…
Julie Steele, consultante à Pernand-Vergelesses : une Anglaise sur la Côte
Si les Grands-Bretons ont toujours apprécié la Côte d’Azur, Julie Steele est pour sa part tombée amoureuse de la Côte viticole, plus particulièrement…
Grand Hôtel La Cloche, phare du Dijonnais
Vitrine de Dijon, l’hôtel 5 étoiles est sorti de 20 mois de travaux au terme desquels il a gagné 20 chambres et s’est délibérément ouvert sur la ville…
Mulot et Petitjean : épicé musée « home »
Par Alexis Cappellaro - Photos : Christophe Remondière Dijon, capitale du pain d’épices. Tellement évident pour Catherine Petitjean qu’elle a créé…
L’Essentiel, droit au goût
Par Michel Giraud - Photo : Christophe Remondière Formé chez des références, le bistronome Richard Bernigaud se fait une place de choix sur la gra…
Moutarderie Fallot : prenons-en de la graine !
Le nom de la moutarde de Dijon a franchi les frontières sans parfois en revenir. Dans le dédale des fabricants en tout genre, s’il en est un qui a le d…
FoodTech : sur la table du monde
Par Dominique Bruillot - Photos : Foodtech Des milliers de startups françaises rivalisent d’imagination pour avoir une place autour de la table. Foo…
Serveur en 3D
Serveur ou barman ne peuvent pas être des métiers choisis par défaut. L’Umih Côte-d’Or (Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie) en fait un…