La belle histoire des Vignerons associés des Monts de Bourgogne
— Avec 200 coopérateurs répartis entre la Côte-d’Or et le Mâconnais, l’Union des Vignerons associés des Monts de Bourgogne, issue du rapprochement ent…
Accords originaux : Crémant de Bourgogne et plats de présidents de la République
— La formidable collection de menus de la bibliothèque de Dijon a été enrichie en 2017, par la générosité de Guillaume Gomez. Le chef de l’Élysée a re…
Le Tastevinage et ses révolutions de palais
Par Dominique Bruillot - Photos : Michel Joly Pour sa centième édition, le Tastevinage a changé chaussettes et étiquettes. Mais le concours de vins …
Vin de Bourgogne : les dix commandements de Philippe Meyroux
Philippe Meyroux préside l’association des sommeliers de Bourgogne. C’est donc à lui, ce dieu vivant du service et du choix des vins, que Dijon Capital…
L’Umih passe son permis de Bourgogne
James Bond avait son Permis de tuer, L’Umih a son Permis de Bourgogne. L’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie, qui représente 20 000 act…
Non, la Côte de Dijon n’est pas morte
Le Clos du Chapitre, basé à Chenôve, deviendrait-il un grand cru d’une « Côte de Dijon » en pleine renaissance ? Par Jacky Rigaux Avant la Révol…