Le Chat qui pense : rue Monge, ode à la bistronomie de foyer
— Marcel ressemble à un paisible chartreux gris. Il n’est pas vraiment un spécimen de race pure, mais ses maîtres, Isabelle et Gilles Sonnet, pensent……
Saveurs
Du pain, du vin et du persillé : la sainte trinité de Dijon
Un Dijon Capitale entier ne suffirait pas à lister tous les délices que propose la capitale ducale. Des centaines de restaurants, quelques étoilés et …
David et Arnaud Sabatier, l’histoire des cousins du persillé en Bourgogne
— Ils ont en commun un nom de famille (Sabatier), une ville (Dijon) et un symbole régional (le jambon persillé). Mais chacun a suivi son chemin, tracé…
LE PRÉ AUX CLERCS : Blanc Bacchus, Bacchus Blanc
Par Alexis Cappellaro - Photos : Jonas Jacquel Il a vécu son premier service jeudi 27 juillet 2017, avec la fébrilité d’une ouverture ambitieuse…
La Charme, 10 ans déjà
Par Dominique Bruillot - Photos : Jean-Luc Petit David Le Comte et Nicolas Isnard, les inséparables étoilés de l’Auberge de la Charme, fêteront en 2…
Guide dijonnais : à table !
Par Michel Giraud - Photos : D.R. Notre routard gourmand a parcouru quelques tables à Dijon. Parfois un peu plus loin, car l’appétit vient en mangea…
Mulot et Petitjean : épicé musée « home »
Par Alexis Cappellaro - Photos : Christophe Remondière Dijon, capitale du pain d’épices. Tellement évident pour Catherine Petitjean qu’elle a créé…
L’Essentiel, droit au goût
Par Michel Giraud - Photo : Christophe Remondière Formé chez des références, le bistronome Richard Bernigaud se fait une place de choix sur la gra…
Moutarderie Fallot : prenons-en de la graine !
Le nom de la moutarde de Dijon a franchi les frontières sans parfois en revenir. Dans le dédale des fabricants en tout genre, s’il en est un qui a le d…
Serveur en 3D
Serveur ou barman ne peuvent pas être des métiers choisis par défaut. L’Umih Côte-d’Or (Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie) en fait un…